الثومية هي وجبة شهية تتكون من عجينة خبز ممزوجة بالثوم والزيت والبهارات، ويمكن إضافة الأعشاب والخضروات حسب الرغبة. وإليك طريقة عمل الثومية:
طريقة عمل خبز الثومية
مقادير خبز الثومية:
- 2 كوب طحين
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3-4 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- رشة من الفلفل الأسود
تحضير خبز الثومية:
- في وعاء كبير، امزج الطحين، الخميرة، الملح، الزيت، والثوم المفروم حتى يتمازجوا جيدًا.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا وامزج المكونات ببطء حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف مزيدًا من الماء بحيث تصبح لينة قليلاً.
- اعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وأغطها واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
- بعد مرور الوقت، سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- انثر البقدونس والجبنة المبشورة على سطح العجينة المرتاحة، ورش رشة من الفلفل الأسود.
- ادخل العجينة إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- بمجرد الانتهاء، اخرج الثومية من الفرن وقطعها
- قطع الثومية إلى قطع صغيرة أو شرائح وقدمها ساخنة.
يمكن إضافة المكونات المفضلة الخاصة بك إلى الثومية ، مثل الزعتر والزيتون والفلفل الحار وغيرها من الأعشاب والتوابل. كما يمكن تحضير الثومية بطريقة مختلفة عن طريق استخدام العجينة الشامية التقليدية بدلاً من الطحين العادي. أيضًا يمكن تقديم الثومية بجانب الأطباق الرئيسية كوجبة خفيفة أو كمقبلات للحفلات والمناسبات.
