Question

طريقة عمل سينابون ؟

Answer 1

مقادير سينابون:

• 4 أكواب طحين
• 1/4 كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضات
• 1 كوب سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة قرفة
• 1/2 كوب زبدة ذائبة

طريقة تحضير سينابون:

• في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، الخميرة، والملح معًا.
• أضف الحليب الدافئ، الماء الدافئ، الزبدة المذابة، والبيضات إلى الوعاء الكبير واخلط حتى تصبح العجينة لينة.
• عجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
• ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركها للتخمير لمدة ساعة.
• بعد التخمير، قم بتقطيع العجينة إلى نصفين.
• في وعاء آخر، اخلط السكر البني والقرفة معًا.
• افرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين لتكون على شكل مستطيل.
• افرد الزبدة المذابة على العجينة، ثم رش الخليط من السكر البني والقرفة فوق الزبدة.
• لف العجينة بإحكام من الجانب الطويل إلى الجانب الآخر لتشكل سينابون طويل.
• قطع السينابون إلى شرائح بسمك 1 بوصة وضعها في صينية خبز.
• تغطية الصينية وتركها للتخمير لمدة 30 دقيقة.
• سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية
• أدخل الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح السينابون ذهبي اللون ومطهو بشكل جيد.
• اخرج الصينية من الفرن واترك السينابون يبرد لبضع دقائق.
• في الوقت نفسه، قم بإعداد الجليزن (الحلوى الخارجية) عن طريق خلط 2 كوب سكر بودرة مع 3 ملاعق كبيرة حليب، و 1/4 كوب زبدة ذائبة وملعقة صغيرة فانيليا حتى يتم إذابة السكر بشكل جيد.
• صب الجليزن الدافئ على السينابون المبرد واتركه يتغطى بالجليزن.
• قطع السينابون وتقديمها ساخنة ولذيذة!

اضافات سينابون: 

• يمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو الزبيب إلى مزيج السكر البني والقرفة إذا كنت ترغب في ذلك، وكذلك يمكنك تحضير الجليزن بنكهات مختلفة كالشوكولاتة أو الكراميل بدلاً من الفانيليا.